Dinas Kesehatan Kabupaten Toraja Utara memaparkan hasil pemeriksaan laboratorium sampel makanan dan air terkait pelaksanaan Makan Bergizi Gratis (MBG), menyusul keluhan kesehatan yang dialami sejumlah siswa dan tenaga pendidik di SMA Negeri 3 Toraja Utara pada 8 Oktober 2026. Berdasarkan penjelasan tim kesehatan, sampel memenuhi persyaratan pada parameter yang diperiksa.
Hasil pengujian dari Balai Besar Laboratorium Kesehatan Masyarakat Makassar disampaikan dalam konferensi pers di Ruang Pola Kantor Bupati, Panga’, Senin (19/10/2026). Wakil Bupati Andrew Branch Silambi, Sekretaris Daerah Salvius Pasang, Kepala Dinas Kesehatan Remen Taulabi, serta perwakilan kepolisian dan Badan Gizi Nasional hadir dalam pemaparan tersebut.
Remen menjelaskan, sampel yang diperiksa meliputi ayam woku, sayur pare dan kacang panjang, nasi putih, tahu, melon, serta air bersih yang digunakan dalam pengolahan makanan. Pengujian mencakup parameter mikrobiologi, formalin, boraks, dan sejumlah residu pestisida.
Dalam hasil yang dibacakan, pemeriksaan Salmonella menunjukkan hasil negatif. Formalin dan boraks pada sampel tahu juga negatif, sedangkan pemeriksaan E. coli pada sampel air menunjukkan angka nol. Untuk residu pestisida, tim kesehatan melaporkan hasil di bawah batas pengujian yang tercantum dalam laporan.
Kesimpulan yang dipaparkan berlaku pada sampel dan parameter pemeriksaan tersebut. Bahan pemaparan yang tersedia belum memuat kesimpulan mengenai penyebab keluhan kesehatan di SMAN 3 Toraja Utara, Kecamatan Sesean.
Salvius menyampaikan bahwa hasil laboratorium perlu dibuka kepada masyarakat agar publik memperoleh informasi yang dapat dipertanggungjawabkan. Ia juga menempatkan hasil pemeriksaan sebagai bahan evaluasi pelaksanaan MBG di Toraja Utara.
Andrew menyampaikan keprihatinan kepada siswa, guru, dan staf yang terdampak. Ia meminta hasil pemeriksaan digunakan untuk menentukan langkah tindak lanjut dan memperkuat pencegahan dalam pelaksanaan program.
Evaluasi yang dibahas mencakup pemilihan bahan pangan, pengolahan, kebersihan, hingga penyajian makanan. Tindak lanjut bersama perwakilan BGN dan pihak terkait diperlukan untuk menentukan perbaikan pada setiap tahapan pelayanan MBG.
Diskominfo-SP - 2026
